元宵的保存方法_元宵怎样保存好

养生之道网导读:元宵节这天大家都会买元宵来吃,但是买多了或者煮多了就吃不完,如果倒掉又会很浪费。那元宵怎样保存好呢?下面就一起来学习一下元宵的保存方法吧。

购买元宵回家后应敞开包装袋或将元宵放入盛器中,存放在通风、温度较低处,存放时间最好不超过24小时。特殊情况,可放在冰箱适当冷藏,不能冷冻,储藏时间越短越好,不要超过7天。而如果是手工汤圆,就不放在冰箱里。在冬天气温低,第二天还能吃,夏天气温高,超过15度就容易滋生细菌,第二天一般不能吃。如果是在市场上买的袋装汤圆,包装袋上都有保质期的,如果是冷藏,且在保质期内,那就还可以食用。如果已经过了保质期,或是味道有异,建议就不要吃了。

煮元宵也有技巧。待水温至80℃–90℃时,放入元宵,大火煮开后,小火焖煮,煮开后就不要盖锅盖。时间约20—30分钟即可。如果煮完的元宵吃不完的话,储存方面也是要注意的。元宵煮多了吃不完,放入冰箱冷藏容易使其糯米皮黏糊,失去软糯的口感,最好是将煮好的元宵沥干多余的水分,然后一粒粒的放入分装的元宵包装盒里,再次进行冷冻,以保留原先的口感和美味。另外,油炸的食物利用食用油的包裹和脱水的操作,可达到短期保存食物的目的,如将煮好的元宵用面包糠包裹油炸一遍,可以放3-5天左右不变质,而且油炸元宵吃着口感外酥里糯,非常好吃。

另外需要注意的,虽然元宵有饱腹感,但是最好别把元宵当正餐,上午早饭后九、十点钟或者下午加餐的时候吃一点还可以,但每次吃个一、二两也就足够了。在吃元宵的同时,不能再吃其它含糖高的食品;还要减少其它主食的摄入,一般来说是吃三个元宵就要减去半两主食。夜宵如果和睡觉的时间离得比较近,最好也别吃元宵,否则如前面所说,这类食品不好消化、排空慢,也会加重胃肠道负担。吃过元宵后最好活动两小时以上再睡觉。